Saat ini penanganan dan pengolahan ikan perlu diusahakan secara optimal, padahal sebetulnya teknologi penanganan dan pengolahannya cukup sederhana dan tidak memerlukan modal yang besar dan peralatan yang canggih. Jika teknologi penanganan dan pengolahan ikan dapat dikembangkan dan diterapkan dengan baik, … Continued
DRINGU – Dalam rangka meningkatkan kapasitas kelembagaan pelaku usaha perikanan, banyak upaya yang dilakukan oleh nelayan sebagai pelaku utama kegiatan penangkapan ikan di laut, baik dilakukan oleh nelayan skala besar maupun skala kecil. Beberapa upaya yang telah dilakukan tersebut menyangkut … Continued
Ikan merupakan salah satu bahan pangan sumber protein hewani (ikan) yang banyak disukai dan dikonsumsi masyarakat. Hal ini disamping karena relatif murah harganya dan mudah mendapatkannya serta nilai gizinya yang cukup tinggi yang dapat menjaga stabilitas dan kesehatan tubuh, juga … Continued
Kualitas garam rakyat di Indonesia masih dipandang sebelah mata oleh sebagian kalangan pengusaha/perusahaan pengguna garam sebagai bahan dasar kebutuhan manusia. Dalam pemasaran garam rakyat di kalangan industri di Indonesia misalnya, banyak persyaratan yang harus dipenuhi yang pada umumnya mengacu pada … Continued